Vores vision er at skabe en café, hvor succes ikke handler om at få flere penge i lommen, men derimod om at skabe mere værdi for dem omkring os.
Bjarke Mathias Jensen, Go’ Kaffe
Baggrund
Go’ Kaffe og Go’ Energi i Ebeltoft har nu eksisteret i 1,5 år og vi har på denne tid formået at etablere os – både som kaffebar, men også som socialt samlingspunkt og kulturinstitution i byen (vi fik kulturprisen i Syddjurs Kommune i 2023).
Vigtigst af alt er vi lykkedes med at skabe et sted, der føles rart og meningsfuldt at være. Vi har fået mange gode venner, afholdt morgensamlinger for tusindvis af mennesker, bagt sygt gode brød og brygget en masse go’ kaffe.
Men som mange af jer allerede ved, mister vi vores lokaler og skal finde nye rammer at udfolde os i. Det var ikke planen at skulle starte på ny et andet sted, men når det nu er sådan landet ligger, har vi besluttet os for at gribe muligheden og drømme stort!
Hvad drømmer vi om?
Først og fremmest ønsker vi at flytte som fællesskab: kontorfællesskabet på 1. og 2. sal, galleriet vi deler lokaler med og det nyetablerede bondelaug.
Bondelauget opstod i vores lokaler og har skabt en platform for salg af lokalt producerede fødevarer. Vi drømmer om at de kan blive et centralt og permanent element på det nye sted.
Vi har tiden, kompetencerne og lysten til at producere mere end lyst brød, kage, croissanter og kaffe latte — vi vil lave måltider.
Vi vil lave morgenmad og frokost med vores surdejsbrød som et centralt element — toppet med økologiske og lokale råvarer fra Bondelauget. Desuden vil vi også servere snacks, øl, vin og kombucha.
Kort sagt mere need to have og mindre nice to have.
Mere fællessang og højskole
Vi fortsætter succesen med morgensamlingerne om fredagen — men vi vil også arrangere eftermiddags- og weekend-samlinger for dem, som er på arbejde fredag morgen. Desuden drømmer vi om morgensamlinger for småbørnsfamilier.
Forretningsmodel
I et samfund, der ofte drives af profit og konstant vækst, og på en jordklode der ikke kan klare ræset, ønsker vi at udfordre den traditionelle forretningsmodel.
Vores største og mest ambitiøse – måske endda naive – drøm er at skabe en abonnementsbaseret café, der bygger på fællesskab frem for profit.
Som Gandhi sagde: “The world has enough for everyone's need, but not for everyone's greed.” Med dette princip i tankerne vil vi arbejde for en forretningsmodel, hvor vækst måles på, hvordan vi kan forlænge bordet i stedet for at bygge et højere hegn: “If you have more than you need, build a longer table, not a higher fence.”
Vi har estimeret et budget over vores faste omkostninger, som vi drømmer om på sigt kan dækkes af abonnementsbetalinger. Vores vision er, at abonnenter får alt til indkøbspris; en kop kaffe til cirka 4 kr., vores surdejsbrød til cirka 10 kr. og en frokost til f.eks. 20 kr.
Men vi ønsker at gå endnu længere. Vi vil være fuldstændig transparente omkring caféens økonomi, så alle kan se præcis, hvor pengene går hen, og hvordan vi skaber værdi for fællesskabet. Når vi genererer mere indtægt end forventet, skal disse midler ikke ende som ekstra profit, men i stedet bruges til at skabe endnu mere for alle. Det kan være at ansætte en ekstra medarbejder, udvide åbningstiderne, nedsætte abonnementsprisen det næste kvartal eller arrangere en fælles fest med et liveorkester.
Ved at give fællesskabet indflydelse på, hvordan overskuddet bruges, sikrer vi, at succesens frugter deles bredt, og at caféens udvikling kommer os alle til gode – uden at det ændrer vores løn.
Køb abonnement
Tusind tak for opbakningen!
Vi har nu lukket for abonnementssalget, men tilmeld dig vores nyhedsbrev herunder for at få opdateringer.